Révélation sur les vraies calories du kebab

Grande-Bretagne - Les Coordinateurs des Autorités Locales des Services de Réglementation (LACORS) viennent de publier les résultats d'une enquête sur la valeur nutritionnelle du kebab.

Les inspecteurs locaux ont évalué les kebabs de 494 enseignes et certains contiennent des niveaux « choquants » de graisse, sel et calories, avant même l'ajout de mayonnaise et autres sauces.Le kebab « moyen » contient 98 % des besoins en sel d'un adulte, 40 à 50 % de l'apport calorique journalier recommandé, 65 à 89 % des besoins en graisse journaliers, et 98 à 148 % de l'apport en graisses saturées (contenues dans la viande et certaines huiles) conseillé.Le pire kebab étudié représentait 346 % des besoins en graisses saturées, 277 % des besoins en sel et le nombre de calories quotidiennement nécessaires à une femme. Six kebabs contenaient du porc alors qu'ils n'étaient pas censés en comporter, deux d'entre eux étaient décrits comme halal.Une précédente étude de l'Agence des Standards Alimentaires avait révélé en 2006 que 18,5% des kebabs à emporter représentaient une menace « significative » pour la santé publique.

Café Philo Notre Dame de Sion 21 janvier 2009

Les principes du café philo

Présentation

Rencontres publiques et populaires s'adressant à des personnes (lycéens, étudiants, jeunes professionnels, enseignants, retraités... de toute culture et de tout milieu en turc et en français un mercredi par mois à partir du mois de novembre à la cantine-foyer des élèves du lycée Notre Dame de Sion.

Le café philosophique est un lieu d'échanges d'idées, de débats, sur les sujets les plus divers, dans le but d'apprendre des autres et d'enrichir sa propre réflexion. Son orientation philosophique ne tient pas à la connaissance de tel ou tel philosophe, mais au souci des participants de mettre en question leurs propres certitudes, d'exercer leur esprit critique d'abord envers eux-mêmes.

Modalités d'organisation

Les débats sont gérés et organisés par les animateurs, ils sont là pour animer, relancer ou pondérer le débat, apporter des éclairages, reformuler les réflexions des participants, poser des questions et amener la conclusion.

Dès que les participants sont installés, à l'heure prévue, l'animateur principal annonce le sujet choisi à l'avance, il lance lui même le débat puis laisse les gens s'exprimer sur le sujet.

Généralement les débats durent 2 heures au cours desquels chacun parle à son tour. La règle d'or du café philo c'est d'écouter l'autre. C'est l'animateur qui donne tour à tour la parole. Après une heure, un des animateurs n'ayant pas pris part au débat, présente une synthèse de ce qui a été dit et relance la discussion en proposant de nouvelles pistes de questionnement sur le sujet. Cette intervention est limité à cinq minutes.

Le débat s'arrête, sans conclusion, à l'horaire prévu. Au moins deux animateurs sont donc requis pour chaque séance, l'un pour distribuer la parole, l'autre pour synthétiser et relancer le débat.

Règles de déroulement des débats

La politesse et le respect mutuel des intervenants sont évidemment de rigueur.

Toute critique portant sur les propos d'un intervenant se fera sur la base d'arguments compréhensibles par tous, et non pas sur des questions de personnes.

Le but est de faire progresser la discussion, et non de la fermer par des affirmations péremptoires. Priorité est donnée à ceux qui ne se sont pas encore exprimés pendant la séance.

Les personnes dont le métier touche de prêt ou de loin à la philosophie auront à coeur de favoriser la participation du plus grand nombre, en ne portant pas de jugement de valeur sur les interventions, et en limitant leur prise de parole.

On n'est pas obligé de parler.

Notre Dame de Sion

19h00-21h00

en turc et en français

Entrée libre: tous publics, toutes cultures...

Les animateurs:

Nami Başer, professeur de philosophie au Lycée NDS et à l'Université de Galatasaray

Ahmet Soysal, écrivain, philosophe

Olivier Chartier, professeur de philosophie au Lycée et à l'Université de Galatasaray

Les prochains rendez-vous:

Mercredi 21 janvier 2009

Mercredi 18 février 2009

Mercredi 22 avril 2009

Mercredi 13 mai 2009

Lycée Français Notre Dame de Sion

Cumhuriyet Caddesi 127

34374 Harbiye - Istanbul

Tél: (212) 219.16.97

e-mail: theatre@nds.k12.tr

http://www.nds.k12.tr/

Film "La Jungle" à l'institut français le 14 janvier 2009

DANS LE CADRE DES JOURNÉES DES FILMS FRANÇAIS A L'INSTITUT FRANÇAIS

Mercredi 14 janvier LA JUNGLE(2006) de: Mathieu DELAPORTE avec: Patrick Mille, Guillaume Gallienne, Olivia Magnani, Sophie Cattani, Guy Bedos durée: 96' sous-titré en turc

Comment survivre 7 jours, 7 nuits, avec 7 euros dans la Jungle parisienne? C'est le pari que vont faire Vincent et Mathias, deux fils-à-papa inséparables depuis l'enfance qui vivent encore aux crochets de leurs parents. Commence alors pour eux une grande aventure au coin de la rue...

Billetterie: 7 TL (étudiant: 5 TL) ! Le film « Tel Père Telle Fille » initialement prévu en projection a du être remplacé pour des raisons techniques. Nous vous invitons à découvrir « La Jungle ».

Merci de bien vouloir nous excuser pour ce changement. !

Institut Français d'Istanbul

İstiklal Cad. N.8

Taksim İstanbul

T: 00.90.212.393.81.11

www.infist.org

Rencontre et film à l'Institut français

LA CRITIQUE DE CINEMA : ATİLLA DORSAY À L'HONNEUR Rencontre et film : vendredi 9 janvier, à 18h Une rencontre entre les critiques de cinéma Atilla Dorsay et Alin Taşçıyan aura lieu à l'Institut Français d'Istanbul. Elle sera suivie de la projection du film Hisroshima Mon Amour d'Alain Resnais, désigné par Atilla Dorsay comme "le film français de sa vie". (Le film sera sous-titré en turc) Exposition « Portraits », du 6 au 20 janvier Cela fait plus de 40 ans qu'Atilla Dorsay, figure incontournable du cinéma, écrit à propos du 7ème art. Fondateur et président d'honneur de l'Association des écrivains de cinéma, il est membre du jury de nombreux festivals et concours. Récompensé par plusieurs prix, et Officier dans l'Ordre des Palmes Académiques, il a grandement contribué à faire connaître et aimer l'art cinématographique français en Turquie. L'Institut Français lui rend hommage à travers une exposition de Portraits de personnalités emblématiques de l'univers du cinéma qu'il a réalisés entre 2007 et 2008.


Institut Français d'Istanbul
İstiklal Cad. N.8 Taksim İstanbul
T: 00.90.212.393.81.11
F: 00.90.212.244.44.95
www.infist.org

Les fêtes musulmanes en Turquie

Abraham et Isaac - Genèse 22:11

Les grandes fêtes musulmanes n'ont pas lieu à des dates fixes. En effet, l'année musulmanes suit le calendrier lunaire. Cela veut dire qu'un mois dure vingt-neuf jours et demi. Les dates des fêtes se décalent chaque année et sont donc indépendantes des saisons. Une fête célébrée en plein hiver sera célébrée, quelques années plus tard, au printemps ou en plein été.


Le jeûne de ramadan

Le ramadan est le neuvième mois de l'année musulmane. Il est entièrement consacré au jeûne. Du lever au coucher du soleil, le croyant se prive de nourriture, s'abstient de boire et de fumer. La nuit, le jeûne est rompu. On invite alors des amis pour faire la fête autour d'un grand repas.

Pour les musulmans, le mois de ramadan est sacré. Il commémore la révélation du message de Dieu au prophète Mohammad. Ce message est retranscrit dans le livre sacré des musulmans: le Coran. En jeûnant, le croyant purifie son âme et se rapproche de Dieu.

Şeker Bayram "fête du sucre"

Cette fête n'a pas de signification religieuse. On la célèbre pour marquer la fin du jeûne de ramadan. Le matin, tous les membres de la famille revêtent des habits de fête neufs. Ils se rendent à la mosquée, puis se retrouvent pour un copieux repas. Les enfants reçoivent des cadeaux et une multitude de friandises.

Kurban Bayram "fête du Sacrifice"

Soixante-dix jours après le Şeker Bayram (fête du sucre) a lieu le Kurban Bayram (fête du Sacrifice). Pour les musulmans, c'est la fête la plus importante de l'année. Elle est l'occasion de demander pardon à Dieu et aux hommes pour les fautes commises. Cette fête fait référence à un épisode de la vie d'Abraham, que les musulmans reconnaissent comme le Père des Croyants. Dans cet épisode, Dieu ordonne à Abraham d'immoler son fils (pour les musulmans, c'est Ismaël ; dans la Bible, c'est Isaac), mais au dernier moment, alors qu'Abraham est prêt à accomplir le sacrifice, il lui demande de remplacer son fils par un bélier.
C'est pour commémorer cet événement que dans chaque famille, on tue ce jour-là un mouton ou un agneau par personne. Ensuite, le chef de famille partage la viande en trois portions : la première sera consommée au cours de la fête, la deuxième offerte aux pauvres, la troisième donnée aux voisins.